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  • 丝瓜为什么有苦味

  • 编辑:王丹   日期:2018/3/27 15:02:51   来源:网络 点击数:
  • 【丝瓜为什么有苦味】有些朋友买了丝瓜回家做菜吃,看着嫩绿油亮的丝瓜,胃口大开,可是吃了一口,却发现丝瓜是苦的,以为丝瓜坏了,其实丝瓜还是新鲜的。那么丝瓜为什么有苦味?

    丝瓜为什么有苦味

    丝瓜为什么有苦味

    可能原因之一:丝瓜在生长期间没有受到充分光照,从而光合作用程度不够,导致成熟丝瓜苦涩。

    可能原因之二:丝瓜和苦瓜混合种植,在昆虫授粉过程中,丝瓜授的是苦瓜的花粉,导致丝瓜发苦。

    可能原因之三:丝瓜在施肥的过程中被伤到根,也可能导致丝瓜变苦。

    丝瓜为什么会苦的原因有很多,主要是由于丝瓜在种植时光合作用不够或丝瓜与苦瓜的的离子相结合了。

    丝瓜的营养价值

    1、抗坏血病。丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

    2、健脑。由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

    3、美容去皱。丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱,因此丝瓜有“美人水”之称。

    4、美白肌肤。丝瓜具有保护皮肤,消除斑块,防止皮肤老化的作用,是不可多得的美容佳品。

    5、丝瓜中所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

    6、抗过敏。在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

    7、活血通络。有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃能缓解月经不调的症状。


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